Bleu-Blanc-Coeurの約束

フランスBleu-Blanc-Coeur協会に準拠して手段と結果の両面から食品の品質をお約束します。

農場から食卓までのトレーサビリティを確保するために、フランスのBleu-Blanc-Coeur協会では、20以上の基準書を作成し、手段と結果の両面から食品の品質を保証しています。九州地域バイオクラスター推進協議会では、この基準に準拠して、家畜の健康を考慮した飼料を給餌し、他の食品よりも高いオメガ3脂肪酸の割合を基準とすることで、美味しくてバランスの良い食品を提供することとしています。

Bleu-Blanc-Coeur協会の取組み

手段の保証

・オメガ３が豊富な草や乾し草、亜麻・ルピナス・ソラマメ・西洋油菜等の種子を使用しています。
・こうした健康に良いと知られている栄養素が豊富な植物を始めとして、多様性とバランスのある飼料を家畜に与えています。
・そのほかにも動物と環境に優しい取り組みを実施しています。
・パーム油などのような、家畜の健康に反するいくつかの飼料を使用しません。
・農場から食卓までのトレーサビリティを実施しています。
・九州バイオクラスター推進協議会では、こうしたフランスの取組みに準拠しています。

結果の保証

・Bleu-Blanc-Coeur協会の基準に達した食品には、達していない他の食品よりもオメガ３脂肪酸が高い割合で含まれています。
・Bleu-Blanc-Coeur協会は、私たちの食生活におけるオメガ３脂肪酸による栄養度改善に取り組んでいます。これらの取り　組みはフランスの保険省と農務省から承認されています。
・九州バイオクラスター推進協議会では、こうしたフランスの取組みに準拠しています。

検査とトレーサビリティー

検査とトレーサビリティは次の３つのレベルで保証されています。
・定期的な報告義務による資料管理の徹底。
・各事業者による現地検査の徹底。
・商品の分析検査の徹底。
・九州バイオクラスター推進協議会では、こうしたフランスの取り組みに準拠しています。

Bleu-Blanc-Coeur協会は独立した第３者機関に委託して検査しています。
BBCの基準書について詳しく知りたい方

日仏間の交流および日本国内での事業推進

本プロジェクトを推進するため①～⑦の支援を実施しています。

❖九州バイオクラスター推進協議会では、「BLEU-BLANC-COEUR協会」と共に、畜産物に含まれるオメガ3のバランスが向上する飼料の流通や利用方法、食品用亜麻素材、この技術を用いた商品の流通に関するサポートをしています。
これらの詳しい情報については、お気軽にお問い合わせく ださい。

私達が取り組んでいます。一緒に取り組んでみませんか。